Traditionally British cuisine is considered to be rather primitive and unvaried. Some people even say that there is no any specific cuisine in Britain. However, many well-known and World’s best chefs are of British origin. Consequently, there must be something about eating habits and traditions that characterise the country.
It is true that traditional British meals are rather plain and easy to cook, but they have a good and natural taste at the same time. Much attention is paid to the food quality that is why people in Great Britain choose it accurately. In addition, they prefer local products that are produced within the country or grown naturally by farmers.
As for the meals, the British usually have breakfast, lunch, dinner and supper. There also used to be a tradition of drinking tea at 5 o’clock, however it is not respected much today. A day in Great Britain as in many other countries begins with breakfast. It is thougt that English breakfast consists only of porridge, but it can obviously include other food, such as: omelet, bacon, sausages, toasts, pastries, coffee and juice.
As for lunchtime, British people usually have something light at this time. They prefer sandwiches, fruit or chocolate. Dinner, on the other hand, is very substantial. For dinner they normally have soup, main course and dessert.
All in all, the British do have food traditions and many specific dishes that should be tasted. Among which you find the famous shepherd’s pie, picnic eggs, beefsteak, trifle and many others.
Перевод:
Обычно британскую кухню считают довольно примитивной и однообразной. Некоторые люди говорят, что никакой особой британской кухни вовсе не существует. Однако многие известные и лучшие в мире шеф-повара – британцы по происхождению. Следовательно, должно быть что-то в пищевых привычках и традициях, что характеризует эту страну.
Традиционные британские блюда, действительно, довольно обычны и просты в приготовлении, но в то же время они имеют хороший и натуральный вкус. Большое внимание уделяется качеству еды, поэтому люди в Великобритании ответственно подходят к ее выбору. Более того, они предпочитают местные продукты, произведенные в пределах страны или естественно выращенные фермерами.
Что касается приемов пищи в течение дня, британцы обычно разделяют их на завтрак, ланч, обед и ужин. Раньше также существовала традиция пить чай в 5 часов вечера, однако на сегодняшний день она уже не так почитаема. День в Великобритании, как и во многих других странах, начинается с завтрака. Считается, что английский завтрак состоит лишь из овсяной каши, но он также включает и другую еду: омлет, бекон, сосиски, тосты, кондитерские изделия, кофе и сок.
Во время ланча британцы обычно перекусывают чем-то легким. Они предпочитают сэндвичи, фрукты и шоколад. Обед, напротив – существенный прием пищи. На обед обычно едят суп, второе и десерт.
Подводя итог, стоит отметить, что у британцев есть традиции в еде и многие особые блюда, которые стоит попробовать. Среди них вы найдете знаменитый пастуший пирог, яйцо по-шотландски, бифштекс, трайфл и многие другие.
Полезные выражения
15 Сен
Тема по английскому языку: Традиционная Британская кухня
Топик по английскому языку: Традиционная Британская кухня (British food). Данный текст может быть использован в качестве презентации, проекта, рассказа, эссе, сочинения или сообщения на тему.
Главные продукты в Британии
Блюда британской кухни традиционно основываются на говядине, баранине и рыбе, которые подаются с картофелем или другими овощами. Самая обычная и типичная еда в Британии включает сандвичи, рыбу с жареной картошкой, пироги, бисквиты и жареные обеды. Главными продуктами в Британии являются мясо, рыба, картофель, мука, масло и яйца.
Основные блюда
Главными блюдами британцев часто являются жареная говядина, запеканка из мяса с картофелем, сосиски с картофельным пюре, йокширский пудинг, рыба с жареным картофелем, жаркое из капусты и картофеля, черный пудинг, бекон роли-поли и многие другие.
Пудинг
Британцы обожают пудинги – десерт после основных блюд. Однако не все из них являются сладкими и могут подаваться в качестве основного блюда. В Британии существуют сотни разновидностей сладкого пудинга, но каждый начинается с основных ингредиентов: молока, сахара, яиц, муки и масла, а многие включают свежие фрукты, такие как малина или клубника и сладкий крем.
Приемы пищи
Различают три основных приема пищи: завтрак, между 7 и 9, ланч, между 12 и 1.30 и обед, между 6.30 и 8. Обед также называют ужином или чаепитием.
Английский завтрак
Традиционный английский завтрак состоит из яиц, бекона, сосисок, тостов, запеченных бобов и грибов. Однако, в наше время, люди предпочитают съесть на завтрак тарелку сухих завтраков с молоком, кусочек тоста, выпить стакан апельсинового сока или чашку кофе.
Типичный британский обед
Типичный британский обед – это «мясо с двумя видами овощей». Один из них почти всегда картофель. Такая ранее традиционная трапеза редко имеет в место в наше время за исключением воскресенья. Сейчас британцы предпочитают блюда из риса или пасты.
Традиционный четырехчасовой чай
Традиционный четырехчасовой чай – это небольшой прием пищи, состоящий из чая или кофе, которые подаются со свежеиспеченными лепешками, сандвичами или кондитерскими изделиями.
Манеры
Британцы обычно уделяют много времени хорошим застольным манерам. Большинство блюд они едят со столовыми приборами. Еда, которую можно есть без приборов, включает сандвичи, чипсы, отварную кукурузу в початках и фрукты.
Скачать Топик по английскому языку: Традиционная Британская кухня
British food
Traditionally British food
British food has traditionally been based on beef, lamb, pork, chicken and fish and generally served with potatoes and one other vegetable. The most common and typical foods eaten in Britain include the sandwich, fish and chips, pies, trifle and roasts dinners. The staple foods of Britain are meat, fish, potatoes, flour, butter and eggs.
Main meal dishes
As main meat dishes British people often have Roast Beef, Cottage Pie, Bangers and Mash, Yorkshire Pudding, Fish and Chips, Bubble and Squeak, Black Pudding, Bacon Roly-Poly and many others.
Puddings
The British are fond of puddings – the dessert course of a meal. However, not of them are sweet and can be eaten during the main course. There are hundreds of variations of sweet puddings in Britain, but each pudding begins with the same basic ingredients of milk, sugar, eggs, flour and butter and many involve fresh fruit such as raspberries or strawberries, custard and cream.
Meals a day
There are three main meals a day: breakfast, between 7 and 9; lunch, between 12 and 1.30 p.m. and dinner, the main meal eaten anytime between 6.30 and 8 p.m. The dinner is also called supper or tea.
English breakfast
The traditional English breakfast consists of eggs, bacon, sausages, fried bread, baked beans and mushrooms. However, nowadays, people prefer to have a bowl of cereals, a slice of toast, orange juice or a cup of coffee for breakfast.
Typical British meal
A typical British meal for dinner is “meat and two veg”. One of the vegetables is almost always potatoes. The traditional meal is rarely eaten nowadays, apart from on Sundays. Rice or pasta dishes are now favoured as the “British Dinner”.
4 o’clock tea
The traditional 4 o’clock tea is a small meal, which consists of tea or coffee served with freshly baked scones, sandwiches or pastries.
Manners
The British generally pay a lot of attention to good table manners. They eat most of their food with cutlery. The foods that are not eaten with cutlery include sandwiches, crisps, corn on the cob and fruit.
Traditionally English people have three meals a day: breakfast, lunch and dinner.
Breakfast is served in the morning. It used to be a large meal with cereal, eggs and bacon, sausages, tomatoes. But such a large breakfast takes a long time to prepare and is not very healthy. Nowadays, Britain’s most popular breakfast consists of cereal, toast with marmalade, juice and yogurt with a cup of tea or coffee.
Lunch is a light meal. Most people have no time to go back home for lunch so they eat at school, cafes, pubs or restaurants.
The main meal is dinner, which is usually between 6 and 7 p.m. A typical evening meal is a meat dish with vegetables and dessert.
The most important meal of the week is the Sunday dinner, which is usually eaten at I p.m. The traditional Sunday dish used to be roast beef, but nowadays pork chicken or lamb are more common.
On Sunday evenings people have supper or high tea. The famous British afternoon tea is becoming rare, except at weekends.
Questions:
1. How many meals a day do English people have?
2. What did they use to eat for breakfast?
3. What do they usually eat nowadays?
4. Is lunch a large meal?
5. Where do English people eat lunch?
6. What dishes are served for dinner?
7. What is the most important meal of the week?
8. Is British afternoon tea still popular?
Еда в Британии
Традиционно англичане едят три раза в день: завтрак, ленч и обед.
Завтрак подается утром. Раньше это был обильный прием пищи с овсянкой, яйцами и беконом, колбасой, помидорами. Но такой большой завтрак отнимает много времени на приготовление и не очень полезен. Сейчас наиболее распространенный английский завтрак состоит из овсянки, тоста с мармеладом, сока и йогурта с чашкой чая или кофе.
Ленч - легкая пища. Большинство людей не возвращается домой на ленч из-за нехватки времени, а едят в школьных столовых, кафе, барах или ресторанах.
Главный прием пищи - обед, который обычно происходит между шестью и семью вечера. Обычная еда вечером - это мясное блюдо с овощами и десерт. Главный прием пищи недели - воскресный обед, который обычно бывает в час дня. Традиционным воскресным блюдом раньше была жареная говядина, но сейчас свинина, цыпленок или баранина более распространены.
В воскресенье вечером - ужин (называемый high tea). Знаменитый английский дневной чай становится менее популярен, исключая выходные.
Meals
The usual meals are breakfast, lunch, tea and dinner. A traditional English breakfast is a very big one - sausages, bacon, eggs, vegetables. But many people just have cereal with milk, juice or yoghurt, a toast with marmalade, jam or honey. Marmalade is made from oranges and jam is made from other fruit. The traditional breakfast drink is tea which people have with cold milk. Some people have coffee, often instant coffee, which is made with just hot water. Many visitors to Britain find English coffee just horrible.
Lunch isn’t small either. At lunch, which is about one o’clock, cold mutton, fish with potatoes, salad and pickles generally grace the table. Lunch is a quick meal. In cities there are a lot of sandwich bars, where office workers can choose the kind of bread they want - brown, white, or a roll - and then all sorts of salad and meat or fish to go in the sandwich. English mutton is a treat, and it is prepared in such a way that you wouldn’t know it is mutton. Salad is a little different from ours. You only get the clean green leaves and the so-called «salad dressing», a mixture of oil, vinegar, salt, pepper and mayonnaise, that you may take according to your taste. English pubs often serve good, cheap food, both hot and cold. School children can have a hot meal at school but many just take a snack from home - a sandwich, a drink, some fruit, some crisps.
After lunch most people take coffee, though tea is the favourite beverage in England. That’s why there are no «coffee houses», but tea rooms and luncheon rooms are in abundance. There is nothing like an English party, at home or in the open air. Tea means two things. It is a drink and a meal.
Some people have afternoon tea, with sandwiches, cakes, and, of course, a cup of tea. Cream teas are popular. You have scones (a kind of cake) with cream and jam. The evening meal is the main meal of the day for many people. They usually have it quite early, between 6.00 and 8.00, and often the whole family eat together. Dinner begins with some salad, followed by a clear soup, fish, vegetable and dessert. In simplier homes the schedule is somewhat different. In the morning they have breakfast, at midday - dinner, which is considered to be the chief meal, tea in the afternoon and supper in the evening. The supper might consist of an omelette, bacon, sandwich and a cup of tea, coffee or cocoa.
On Sundays many families have a traditional lunch. They have roast meat either beef, lamb, chicken or pork with potatoes, vegetables and gravy. Gravy is a sauce made from the meat juices. When eating out, that is, on a picnic, the English load their luncheon baskets with all sorts of sandwiches made of thin slices of bread and butter with meat, ham, raw tomatoes or cucumbers. There in the basket you would likely find, besides cakes and biscuits, some bottles of ginger beer.
The British like food from other countries, too, especially Italian, French, Chinese and Indian. People often get takeaway meals - you buy the food at the restaurant and then bring it home to eat. Eating in Britain is quite international.
EXERCISES
I. Answer the questions.
1. What are the usual English meals?
2. Is English breakfast big or small?
3. What do people have for breakfast?
4. Do British people have soup for lunch?
5. What’s the difference between English and Russian salad?
6. What does «tea» mean?
7. When do the English have dinner?
8. Sunday lunch is something special, isn’t it?
9. What do British people load their luncheon baskets with?
10. What do foreign people think of English coffee?
II. True or false?
1. Many British people have a big breakfast.
2. People often have cereal or toast for breakfast.
3. Marmalade is made from any fruit.
4. People drink tea with hot milk.
5. Many foreign visitors love English coffee.
6. All British people have a hot lunch.
7. Pubs are good places to go for lunch.
8. British people eat dinner late in the evening.
9. Sunday lunch is a special meal.
10. When you get a takeaway meal, you eat it at home.
III. Fill in the gaps
1. English breakfast is a big . . . .
2. People have . . . with milk or juice.
3. People have tea with . . . milk.
4. Pubs . . . good, cheap food.
5. Many children take a . . . from home.
6. The English … their baskets with all sorts of sandwiches.
7. Dinner in some homes is considered to be the . . . meal.
8. Tea is the favourite … in England.
9. At lunch cold mutton, fish, pickles generally .. . the table.
10. English mutton is a ….
IV. Choose the right answer
1. Gravy is . . .
a) kind of dessert.
b) a sauce made from meat juices.
c) a special beverage.
2. «Salad-dressing» is . . .
a) a special dish, consisting of different vegetables.
b) a salad topping.
c) a mixture of oil, vinegar, salt, mayonnaise.
3. A scone is . . .
a) a kind of biscuit.
b) a drink.
c) a sauce.
4. Tea is usually drunk with . . .
a) hot milk.
b) lemon.
c) cold milk.
Answers
II. 1. T; 2. T; 3. F; 4. F; 5. F; 6. F; 7. T; 8. F; 9. T; 10. T.
III. 1. meal; 2. cereal; 3. cold; 4. serve; 5. snack; 6. load; 7. main; 8. beverage; 9. grace; 10. treat.
IV. 1. b; 2. c; 3. a; 4. c.
(Великобритания: Тексты для устных ответов и письменных работ на английском языке. Авт.-сост. И. Ю. Баканова)
Related Posts:
- Вербицкая М. В. Forward. Английский язык для 11…
Meals in Britain (2)
Traditionally English people have three meals a day: breakfast, lunch and dinner. Breakfast is served in the morning. It used to be a large meal with cereal, eggs and bacon, sausages, tomatoes. But such a large breakfast takes a long time to prepare and is not very healthy. Nowadays, Britain"s most popular breakfast consists of cereal, toast with marmalade, juice and yogurt with a cup of tea or coffee.
Lunch is a light meal. Most people have no time to go back home for lunch so they eat at school, cafes, pubs or restaurants.
The main meal is dinner, which is usually between 6 and 7 p.m. A typical evening meal is a meat dish with vegetables and dessert.
The most important meal of the week is the Sunday dinner, which is usually eaten at 1 p.m. The traditional Sunday dish used to be roast beef, but nowadays pork, chicken or lamb are more common.
On Sunday
evenings people have supper or high tea. The famous British
afternoon tea is becoming rare, except at weekends.
Еда в Британии (2)
Традиционно англичане едят три раза в день: завтрак, ленч и обед. Завтрак подается утром. Раньше это был обильный прием пищи с овсянкой, яйцами и беконом, колбасой, помидорами. Но такой большой завтрак отнимает много времени на приготовление и не очень полезен. Сейчас наиболее распространенный английский завтрак состоит из овсянки, тоста с мармеладом, сока и йогурта с чашкой чая или кофе.
Ленч - легкая пища. Большинство людей не возвращается домой на ленч из-за нехватки времени, а едят в школьных столовых, кафе, барах или ресторанах.
Главный прием пищи - обед, который обычно происходит между шестью и семью вечера. Обычная еда вечером - это мясное блюдо с овощами и десерт.
Главный прием пищи недели - воскресный обед, который обычно бывает в час дня. Традиционным воскресным блюдом раньше была жареная говядина, но сейчас свинина, цыпленок или баранина более распространены.
В воскресенье вечером - ужин (называемый high tea). Знаменитый английский дневной чай становится менее популярен, исключая выходные.
Questions:
1. How many meals
a day do English people have?
2. What did they use to eat for breakfast?
3. What do they usually eat nowadays?
4. Is lunch a large meal?
5. Where do English people eat lunch?
6. What dishes are served for dinner?
7. What is the most important meal of the week?
8. Is British afternoon tea still popular?
Vocabulary:
meal - еда
cereal - овсянка, кукурузные хлопья
to prepare - готовить
to consist - состоять
light - легкий
lamb - баранина
