В этой статье собраны самые важные слова на немецком по теме «в ресторане»: самые частотные слова, которые мы читаем в меню (die Speisekarte), а также все необходимые выражения, чтобы спросить, заказать, попросить счет и дать чаевые. Список фраз и видео в качестве примера.
Основные слова по теме
Блюда
Разговор в ресторане
Как позвонить в ресторан и заказать столик?
Ich möchte gern einen Tisch für 2 Personen reservieren.
— Я бы хотел/-а забронировать столик на двоих.
Um wie viel Uhr?
— На какое время?
Um 18 Uhr bitte.
— На 18 часов, пожалуйста.
В ресторане:
Guten Tag! Zwei Personen?
— Добрый день? Столик на двоих?
Haben Sie reserviert?
— Вы бронировали?
Ja, auf den Namen Schmidt.
— Да, на имя Шмидт.
Nein, wir haben nicht reserviert.
— Нет, мы не бронировали.
Иногда официант может ответить:
Bitte, kommen Sie mit.
— Пожалуйста, следуйте за мной.
Dann freie Wahl.
— Выбирайте любой столик.
Ich bringe Ihnen gleich die Speisekarte.
— Я принесу вам меню.
Официант обычно сначала предлагает заказать напиток:
Wissen Sie schon, was Sie trinken möchten?
— Что желаете выпить?
Darf ich Ihnen schon was zum Trinken bringen?
— Могу я принести вам напитки?
Was möchten Sie trinken?
— Что желаете выпить?
Сделать заказ:
Ich möchte gern einen Saft / Kaffee / Tee.
— Я бы хотел/-а сок / кофе / чай.
Ich hätte gern eine Cola.
— Мне, пожалуйста, колу.
Ich nehme ein Bier.
— Мне пиво.
Возможный ответ:
Kommt sofort. — Сейчас принесу.
Позже официант спрашивает про еду:
Was darf sein?
— Что желаете?
Was möchte Sie essen?
— Что будете есть?
Was hätten Sie gern zum Essen?
— Что будете есть?
Was bekommen Sie?
— Что желаете?
Варианты ответа:
Ich möchte gern einen Frühlingssalat.
— Я бы хотел/-а весенний салат.
Ich hätte gern eine Hühnersuppe / Pizza.
— Я бы хотел/-а куриный суп / пиццу.
Ich nehme einen Wiener Schnitzel / Hamburger.
— Мне шницель по-венски / гамбургер.
Официант приносит еду:
Einmal den Salat.
— Пожалуйста, салат.
Für mich.
— Для меня.
Und der Schnitzel. Guten Appetit.
— И шницель. Приятного аппетита.
Когда гость хочет оплатить:
Wir möchten gern zahlen.
— Дословно: Я бы хотел оплатить.
Können wir zahlen?
— Мы можем оплатить?
Официант спрашивает:
Hat Ihnen geschmeckt?
— Вам понравилось? Было вкусно?
Zusammen oder getrennt?
— Вы хотите оплатить вместе и по отдельности?
Das macht zusammen 28 Euro.
— Вместе 28 евро.
Machen Sie 30.
— когда гость дает, например 40 евро, и хочет оставить 2 евро чаевых.
Stimmt so.
— когда гость дает ровно 30 евро и не хочет сдачи.
Пример диалога:
К = Kellner, G1 = Gast 1, G2 = Gast 2
G1
: Wir möchten gern bestellen.
K
: Bitte, was bekommen Sie?
G1
: Ich nehme eine Gemüsesuppe und ein Wiener Schnitzel. Aber keine
Pommes Frites, bitte. Ich möchte lieber Bratkartoffeln. Geht das?
K
: Ja, natürlich! Und was möchten Sie trinken?
G1
: Ein großes Obi gespritzt.
K
: Und Sie? Was darf ich Ihnen bringen?
G2
: Einen Schweinsbraten. Und als Vorspeise eine Fritattensuppe.
K
: Möchten die Herrschaften vielleicht einen Salat dazu?
G2
: Nein, danke.
K
: Und zu trinken?
G2
: Ein Krügel, bitte.
K
: Kommt sofort!
K
: Hat es Ihnen geschmeckt?
G1
: Danke, es war ausgezeichnet.
G2
: Ja, mir hat es auch geschmeckt.
K
: Möchten Sie noch ein Dessert?
G2
: Nein, danke, aber zwei Espresso. Und die Rechnung, bitte.
K
: Getrennt oder zusammen?
G2
: Zusammen, bitte.
K
: Das macht 33 Euro.
G2
: (даёт 35 евро) Das stimmt so.
K
: Danke schön!
Кафушка, кафешка, кафе бар, шантан, стоячка, кафеюшка, чепок, кафешантан, дансинг, гриль кафе, видеокафе, кафе мороженое, пельменная, кафе кондитерская, кофейня, кафе клуб, ресторан, кафетерий Словарь русских синонимов. кафе кафешка, кафушка… … Словарь синонимов
кафе - нескл., ср. café m. 1. устар. Кофе, напиток. Чтобы сверх платы давать ей <артистке> сорбеты, кафе, сахар, чай, доброй шоколат с ванилью, табак севильский и бразильский, да еще, на меньшой конец, два подарка в неделю. 1730. Условия… …
Кафе де ла Пэ - Константин Коровин. «Кафе де ла Пэ» (1906). Café de la Paix знаменитое кафе в IX округе Парижа. Было оформлено по проекту Шарля Гарнье автора проекта здания парижской Оперы, находящейся на т … Википедия
КАФЕ - (франц.). Кафейня, заведение, в котором подают, кроме кофе, другие напитки и разн. кушанья. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КАФЕ кофейня, помещение, где можно напиться кофе, чаю, фруктов, воды и где … Словарь иностранных слов русского языка
кафе-о-ле - café au lait. Кофе с молоком. Перед француженкой стояла огромная чашка кафе о ле и целая сковорода дурно приготовленных котлет демутон. Писемкий 8 429. Мелкие буржуа безмятежно читают все эти страхи по утрам, за чашкой café au lait испытывают… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
кафе - Предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия, напитки. Примечание Кафе может специализироваться, например,… … Справочник технического переводчика
кафе - сущ., с., употр. сравн. часто Кафе это небольшой ресторан, где вы можете купить кофе, чай, простые закуски и т. п. Уличное кафе. | Зайти в кафе. | Мы встретились в уютном кафе. Толковый словарь русского языка Дмитриева. Д. В. Дмитриев. 2003 … Толковый словарь Дмитриева
кафе - [фэ], неизм.; ср. [франц. café] Небольшой ресторан, где подают кофе, чай, закуски и т.п. Посидеть в кафе. Кафе мороженое. Кафе кондитерская. Молодёжное кафе … Энциклопедический словарь
КАФЕ - [фэ], нескл., ср. (франц. café). Небольшой ресторан с кофе, чаем, прохладительными напитками, закусками. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
КАФЕ - [фэ ], нескл., ср. Небольшой ресторан с подачей кофе. Летнее к. (со столиками на открытом воздухе). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
кафе - КАФЕ, кофейня, кафетерий, кафешантан, шантан, разг. кафешка, разг. сниж. кафеюшка, разг. сниж. кафушка … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
Книги
- Кафе лунатиков , Лорел Гамильтон. Стая вервольфов бродит по улицам современного города. Стая вервольфов, что подчиняется лишь воле своего вожака, привыкла не иметь себе равных противников в бою - неважно, в честном или… Купить за 210 руб
- Кафе , Андрей Просин. Мой опыт с кафе начался с помещения на 5 столов с витриной с тортами и мороженым. Кофемашины. Научиться делать кофе не сложно, но со временем он почему-то делается вкуснее. Оформлять кафе,…
В ресторане на немецком языке: Нужно ли в Германии бронировать стол заранее? Как сделать заказ правильно? Сколько дать чаевых официанту? Обо всем этом смотри в нашем видео и читай в статье ниже!
В Германии за многие годы сложилась особая культура питания в немецких ресторанах, зная эти особенности и фразы на немецком, вы будете чувствовать себя уверенно в любом месте.
СОВЕТ: Прежде чем отправиться на обед в ресторан, позаботьтесь о том, чтобы забронировать столик.
Это не то чтобы обязательно — просто так вы будете уверены в том, что, когда придёте в приглянувшееся вам место, о котором вы, допустим, прочитали в Интернете, а там негде яблоку упасть, вас будет ждать столик. Раз на раз не приходится, и иногда в ресторане вы действительно можете столкнуться с тем, что все столы заняты — их просто заранее забронировали.
Kann ich einen Tisch reservieren, bitte?
— Я могу забронировать столик?
Haben Sie Platz für zwei/drei/vier?
— У вас будет столик на двоих/троих/четверых?
Wir sind zu zweit/dritt/viert.
— Нас двое/трое/четверо. (Когда говорят о количестве человек, используется эта форма.)
Ich möchte einen Tisch am Montag um 18 Uhr für 4 Personen reservieren.
- Я бы хотел забронировать столик на 4 человек в понедельник в 18.00.
Возможны подобные диалоги в данной ситуации:
- Guten Tag! Haben Sie einen Tisch reserviert?
- Добрый день! Вы бронировали столик?
- Guten Tag! Ja, ich habe einen Tisch auf den Namen Paul bestellt.
- Добрый день! Да, я заказал столик на фамилию Пауль.
- Das stimmt, Ihr Tisch ist Nummer 2. Folgen Sie mir bitte, ich zeige Ihnen den Tisch.
- Верно, номер Вашего столика 2. Следуйте, пожалуйста, за мной, я покажу Вам столик.
Или:
- Guten Tag! Ein Tisch für zwei Personen bitte
. - Добрый день! Столик на двоих, пожалуйста.
- Guten Tag! Sie können Platz in der Eicke nehmen.
- Добрый день! Вы можете занять место в углу.
- Könnten wir den Tisch am Fenster haben?
- Могли бы мы сесть за столиков у окна?
- Ein Moment. Ja, die Reservierung wurde storniert. Nehmen Sie bitte Platz, hier ist die Karte.
- Секунду. Да, бронь отменили. Присаживайтесь, вот здесь меню.
- Danke!
- Спасибо!
Придя в ресторан, не ждите, когда вам предложат сесть: ожидание может затянуться, и вас банально могут даже не поприветствовать. Если вы придёте в недешёвое место, можете увидеть там надпись, предлагающую подождать, пока вас отведут к столу («Sie werden platziert»). Однако такое встречается редко. В основном в Германии гости самостоятельно выбирают, где им сесть. В большинстве ресторанов, а особенно в биргартенах, столы длинные и широкие, а это значит, что, если, например, вы вдвоём займёте столик на четверых или даже шестерых, к вам могут присоединиться другие гости. Либо же вы сами можете так же подсесть к кому-то, предварительно поинтересовавшись, свободно ли место и можно ли сесть:
Entschuldigen Sie, ist dieser Platz frei?
— Извините, это место занято?
Entschuldigen Sie, ist dieser Tisch frei?
— Извините, этот столик занят?
Entschuldigen Sie, könnten wir uns hier setzen?
— Извините, мы можем здесь сесть?
Entschuldigen Sie, darf ich hier Platz nehmen?
- Извините, я могу занять это место?
Hier ist leider schon besetz, aber dort sind drei Plätze noch frei.
- Здесь уже, к сожалении, занято, но там еще есть три свободных места.
Darf ich mich hier hinsetzen?
- Могу ли я сесть здесь?
Чтобы вас обслужили, нужно установить зрительный контакт с официантом. Размахивать руками и шумно призывать его обратить на себя внимание не стоит: в Германии такое отношение считается очень грубым. Официанту мы задаём такой вопрос.
Darf ich bitte die Karte sehen? — Можно посмотреть меню?Könnte ich bitte die Weinliste sehen? - Можно посмотреть винную карту?
Когда получаем заветный буклет, изучаем его.
die Speisekarte
— меню как список блюд, которые можно заказать по отдельности
das Menü
— комплексный обед
das Hauptgericht
— второе блюдо
die Beilage
- гарнир
die Vorspeise
— закуска
der Nachtisch
— десерт
das Frühstück
— завтрак
das Mittagessen
— обед
das Abendessen
— ужин
vegetarisch
— для вегетарианцев
laktosefrei
- без лактозы
die heißen/alkoholfreien/alkooholischen Getränke
- горячие/безалкогольные/алкогольные напитки
die Spezialitäten
- фирменные люда
zum mitnehmen
— с собой, навынос
Через некоторое время официант поинтересуется:
Was wünschen Sie?
- Что бы Вы хотели?
Haben Sie schon gewählt?
- Вы уже выбрали?
Möchten Sie schon bestellen?
- Вы уже готовы сделать заказ?
Чтобы не попасть пальцем в небо и заодно расположить к себе официантов ресторана, а возможно, и произвести впечатление на говорящего на немецком собеседника, можно спросить, что бы вам порекомендовали.
Was können Sie empfehlen?
— Что вы порекомендуете?
Was kannst du empfehlen?
— Что ты порекомендуешь?
Возможно, вам станут предлагать закуску.
Möchten Sie eine Vorspeise?
— Хотите заказать закуску?
Was für die Beilage empfehlen Sie?
- Какой гарнир можете посоветовать?
СОВЕТ: Не отказывайтесь от закуски под названием «рольмопс» — скрученной в рулетики маринованной сельди, которая подаётся с луком или корнишоном.
Также можете попробовать сыр к пиву, который так и называется — Bierkäse. О немецкой кухне мы уже писали в статье
Если вы не едите мясо, спросите, есть ли в меню что-нибудь вегетарианское.
Haben Sie vegetarische Gerichte?
— У вас есть вегетарианские блюда?
Ist in diesem Gericht Fleisch?
- Есть в этом блюде мясо?
Ist das vegetarisch?
- Это вегетарианское?
Haben Sie auch etwas Veganes auf der Speisekarte?
- У вас есть что-то для веганов?
Если готовы заказать, говорите следующее.
Ich möchte jetzt bestellen.
— Я хочу сделать заказ.
Ich möchte/hätte gerne…
- Я бы хотела…
Ich nehme…
- Мне…
Также сразу заказывайте напитки. Имейте в виду, что в Германии не принято приносить графин с охлаждённой водой в качестве аперитива, как в некоторых других странах, а если вы попросите воду из-под крана, это также расценят как своего рода неуважение. Более того, алкогольные напитки в Германии стоят дешевле обычной воды, — даже той, что без газа, — поэтому многие люди предпочитают или вина.
Ich möchte gerne etwas trinken.
— Я хочу заказать напитки.
Was für Bier haben Sie?
— Какое пиво у вас есть?
Könnte ich eine Tasse Kaffee haben?
— Чашечку кофе, пожалуйста.
Eine Flasche Mineralwasser bitte
- Бутылочку минеральной воды, пожалуйста
Ich hätte gerne eine Cola
- Я бы хотела колу
Welchen Wein könnten Sie mir empfehlen?
- Какое вино Вы могли бы мне посоветовать?
Когда наступит время полноценной еды, придётся запастись терпением, так как во многих немецких ресторанах всё готовится весьма неспешно, а официанты подходят к сделавшим заказ посетителям не так уж и часто. У многих немцев обед растягивается на три часа. Стоит учитывать, что в Германии, как правило, не подают меню «а-ля карт», в стоимость которого включен хлеб со сливочным маслом. Каждое блюдо оплачивается отдельно, как и хлебная корзина.
Столовые приборы всегда находятся на столах до того, как за них садятся гости. В Германии ими пользуются очень активно и даже пиццу едят с помощью вилки и ножа. Также немцы не прибегают к упрощённому способу употребления пищи, когда, как порой делают, вилка перекладывается из левой руки в правую, нож, которым только что резали что-то, убирается, и человек продолжает пользоваться лишь вилкой.
Если вы хотите, что называется, повторить, просто скажите следующее.
Noch eins, bitte.
— Повторите, пожалуйста.
Das schmeckt so gut! Ich möchte es nochmal bestellen
- Это так вкусно! Я бы хотел повторить.
Ich möchte noch einen Teller bestellen
- Я бы хотел заказать еще одну тарелку.
Könnte ich bitte noch ein eins haben?
- Можно мне повторить?
Итак, с обедом/ужином покончено, и официант спрашивает у вас:
Hat es Ihnen geschmeckt?
— Вам всё понравилось?
Es hat sehr gut geschmeckt!
- Было очень вкусно!
Es war einfach super, ich bin so satt
- Это было просто супер, я очень сыт
Möchten Sie noch etwas?
- Вы бы хотели чего-нибудь еще?
Sonst noch etwas?
— Что-нибудь ещё?
Если продолжать не планируем, просим счёт. Не лишним будет заранее уточнить, есть ли возможность расплатиться с помощью Visa или MasterCard.
Die Rechnung, bitte.
— Счёт, пожалуйста.
Ich möchte bezahlen.
— Я хочу расплатиться.
Bitte zahlen
- Рассчитайте, пожалуйста
Ich bezahle mit Karte
- Я оплачу картой
Ich zahle in bar
- Я плачу наличными
Akzeptieren Sie Visa?
— Вы принимаете карты Visa?
Akzeptieren Sie MasterCard?
— Вы принимаете карты MasterCard?
Хотите, что вместе посчитали всю компанию? Попросите так.
Alles zusammen, bitte.
— Посчитайте всех вместе, пожалуйста.
Alles kommt auf meine Rechnung
- Я за все плачу
Если хотите, чтобы по отдельности, то вот так.
Wir möchten getrennt zahlen.
— Мы хотим расплатиться по отдельности.
Ответ может быть такой:
Das macht zusammen 45 Euro
- Всего 45 Евро
В Германии принято давать чаевые (das Trinkgeld), как правило, это 10-15 процентов. Если сумма небольшая, лучше всего просто округлить её до ближайшего целого числа. Если платите картой, просто прибавьте чаевые к сумме чека и озвучьте всю сумму, когда официант будет списывать деньги с вашей карты. Если вы хотите оставить сдачу с наличных официанту, просто скажите стандартную фразу:
Es stimmt so.
— Оставьте сдачу себе.
При желании оставить чаевые в 5 Евро, отдав, например сотню на счет 45, можете сказать:
Machen Sie 50
- Возьмите 50.
Также в Германии не принято оставлять чаевые на столе, прежде чем уйти, убедитесь, что ваш официант их забрал.
Кстати, изучив все эти правила, вы будете комфортно чувствовать себя не только в ресторанах Германии, но и в других странах, где говорят по-немецки.
ПОЛЕЗНЫЙ СЛОВАРЬ
Основные глаголы в ресторане :
Bestellen/reservieren - бронировать
Möchten/hätten gerne - хотеть
Wählen - выбирать
Empfehlen - советовать
Frühstücken - завтракать
Zu Mittag essen - обедать
Zu Abend essen - ужинать
eine Kleinigkeit essen - перекусить
Durst haben - хотеть пить
Trinken - пить
Essen - кушать
Bezahlen - платить
Основные прилагательные в ресторане
:
lecker — вкусный
gebacken — печеный
gebraten — жареный
gekocht — вареный
gefüllt — с начинкой/фаршированный
gegrillt — сделанный на гриле
In Öl — в масле
in So¬ße (Sau¬ce) — в соусе
Основные вида блюд:
die Schweinshaxe - свиная ножка
die Bratwurst - жареная колбаска
die Pizza — пицца
er Braten — жаркое
die Spagetti - спагетти
eine klare Brühe - прозрачный, жидкий бульон
eine kräftige Brühe - крепкий, густой бульон
die Cremsuppe - суп кремовый
die Erbsensuppe - гороховый суп
die Nuddelsuppe - суп-лапша
der Eintopf - густой суп
das Filet — филе
das Gulasch — гуляш
die Nudeln (Pl.) — лапша
der Auflauf - запеканка
der Bratfisch - жареная рыба
die Rouladen - мясные рулетики
die Bratkartoffeln - жареный картофель
der Kartoffelbrei - картофельное пюре
die Salzkartoffeln - отварной картофель
die Pommes - картофель фри
das Omelett — омлет
das Spiegelei - яичница-глазунья
das Rührei - яичница-болтунья
der Salat — салат
das Schnitzel — шницель
die Suppe — суп
der Kuchen - пирог
die Sahnetorte - торт на сливках
Мария Селезнева, Deutsch Online
А чтобы их посетить необходим набор определенных фраз, который вы найдете в данной заметке. Итак, поехали: немецкий язык — ресторан… Заметка разделена на несколько этапов для удобства изучения материала.
Немецкий язык — ресторан
Заказ столика
Hallo, ich möchte bitte einen Tisch reservieren, und zwar für kommenden Samstag. — Добрый день, я бы хотел зарезервировать столик, а именно на приближающуюся субботу.
Für vier Personen. Um halb sieben, wenn es geht. — На четыре человека. В половине седьмого, если возможно.
Könnten wir vielleicht den Tisch hinten am Fenster haben? — Могли бы мы занять столик позади, у окна?
Haben Sie reserviert? Auf welchen Namen? — Вы заказывали столик? На чье имя?
Осторожно! Раньше официанта подзывали словами: Herr Ober! А официантку: Fräulein!
Сейчас такие обращения уже не используются, и если официант не объявился сам, можно обратится словами Entschuldigung ! (Извините!) или просто коротким: Hallo!
Перед заказом
Wir hätten gern die Karte. — Нам бы меню.
Die Getränkekarte, bitte . — Карту напитков, пожалуйста.
Was gibt es hier an Suppen? — Что есть из супов?
Können Sie mir etwas empfehlen? — Вы можете мне что-то порекомендовать?
Was ist denn die Spezialität des Hauses? — Какое блюдо вашего ресторана является фирменным?
Ist in diesem Gericht Fleisch? — Есть в этом блюде мясо?
Ist das vegetarisch? — Это вегетарианское?
Haben Sie auch etwas Veganes auf der Speisekarte? — У вас есть что-то для веганов?
Ist die Pizza glutenfrei? — Пицца без глютена?
Sind in diesem Gericht Tomaten? Ich bin nämlich allergisch gegen Tomaten . — Есть ли в этом блюде помидоры? У меня на них аллергия.
Ist die Soße laktosefrei? Ich kann kein Milch trinken. — Соус без лактозы? Мне нельзя пить молоко.
Was geht denn schnell? — Что (у вас) можно получить быстро?
Немецкий язык — ресторан…
Официант принимает заказы
Was kann ich Ihnen anbieten? — Что я могу Вам предложить?
Bitte, was nehmen Sie? — Пожалуйста? Что будете заказывать?
Was darf ich Ihnen bringen? — Что вам принести?
Was essen Sie als Hauptgericht? — Что вы будете брать из горячего?
Was möchten Sie trinken? Mineralwasser? — Что вы хотите пить? Минеральную воду?
Wie wäre es mit einem Eisbein? — Вы не хотели бы заказать свиную ножку?
Das Eisbein ist heute besonders gut . — Свиная ножка сегодня особенно вкусна.
Das Eisbein — ist unsere Haus spezialität. Dieses Gericht steht auf der Speisekarte. — Свиная ножка — это наше фирменное блюдо. Это блюдо указано в меню.
Haben Sie unsere Zwiebelnsuppe probiert? — Вы пробовали наш луковый суп?
Заказ
Für mich bitte ein Bier. — Одно пиво, пожалуйста.
Ich hätte gern ein Glas trockenen Rotwein. — Мне бы бокал сухого красного вина.
Könnte ich bitte ein kleines Wasser haben? — Не могли бы вы принести мне маленький стакан воды.
Für mich bitte den Kartoffelsalat ohne Schinken . — Для меня картофельный салат без ветчины.
Ich nehme eine Tomatensuppe und dann ein Paniertes Schnitzel mit Pommes frites . — Я возьму томатный суп и затем отбивную в панировке с картошкой фри.
Als Nachtisch esse ich einen Käsekuchen und trinke einen Kaffee. — На десерт я возьму творожный пирог и выпью чашечку кофе.
Als Nachspeise nehme ich Eis mit Früchten und Sahne. — На десерт я возьму мороженое с фруктами и взбитыми сливками.
Отклонение заказа
Tut mir leid . Wir haben keine Seezunge mehr . — Сожалею. У нас больше нет морского языка.
Die Zwiebelsuppe ist auch alle. — Луковый суп также закончился.
Wir servieren die Tomatensuppe nur mittags. — Мы подаем томатный суп только в обед.
Жалобы
Das habe ich nicht bestellt! — Я это не заказывал!
Ich habe aber die Brühe bestellt. — Я ведь заказывал бульон.
Das Fleisch ist zu fett (kalt, trocken) . — Мясо слишком жирное (холодное, сухое).
Das Fleisch ist verbrannt/ schmeckt angebrannt. — Мясо подгорело/ на вкус кажется подгорелым.
Die Suppe /die Soße ist zu scharf. — Суп /соус слишком острый.
Der Salat ist total versalzen. — Салат сильно пересолен.
Der Fisch ist nicht durch. Er ist noch halb roh. — Рыба не прожарена. Она наполовину сырая.
Oh, pardon, wir tauschen das um . — О, извините, мы это блюдо поменяем.
Wir nehmen das zurück. — Мы заберем это назад.
Оплата счета
Wir möchten bitte bezahlen! — Мы хотели бы рассчитаться.
Die Rechnung bitte! — Счет, пожалуйста!
Zusammen oder getrennt? — Вместе или раздельно?
Getrennt bitte. — Раздельно, пожалуйста.
Bitte alles zusammen. — Пожалуйста, общий счет.
Das macht 23,80 Euro . — С вас 23,80 евро.
25 Euro bitte. Stimmt so. — Возьмите 25 евро. Сдачи не надо.
Это все по теме «Немецкий язык — ресторан». А как встречать гостей у себя дома читайте
Приехали в Германию и решили полакомиться сытной немецкой кухней? Мы подготовили для вас целый путеводитель по миру кафе и ресторанов на немецком языке. Готовы отправиться в гастрономическое путешествие? Поехали!
Вы пришли в ресторан
Во всех ресторанах и многих кафе в России на входе вас приветствует администратор, он же и провожает вас к столику. Если вы придете в ресторан в Германии и будете стоять у входа в ожидании администратора, то простоите очень долго. Гости в немецких заведениях обычно сами выбирают себе свободный столик, садятся, и только после этого к ним подходит официант.
Если же вы неуверенны, свободен выбранный вами столик или нет, поинтересуйтесь об этом у персонала с помощью этих фраз:
- Entschulding, ist dieser Platz frei? – Извините, это место свободно?
- Entschulding, ist dieser Tisch frei? – Извините, этот столик не занят?
Во многих заведениях столы больше и длиннее, чем у нас, поэтому не удивляйтесь, что в случае аншлага к вам за столик могут подсадить других людей (конечно, если за ним окажется свободное место). А если вы сами оказались в ситуации, когда все столы заняты, и вы хотите подсесть к кому-нибудь, спросите:
- Entschulding, könnten wir uns hier setzen? – Извините, можем ли мы здесь сесть?
Заказ напитков
Чтобы попросить официанта подойти к вашему столику, не стоит размахивать руками или кричать через весь зал. Чтобы дать официанту понять, что вы хотите, чтобы он подошел, достаточно установить с ним зрительный контакт, и он поймет, что вас нужно обслужить.
Когда к вам подошел официант, он, скорее всего, спросит, какие напитки вы хотели бы заказать:
- Was haben Sie gerne? – Что бы Вы хотели заказать?
- Was trinken Sie gerne? – Какие напитки Вы желаете?
Вот несколько фраз, которые помогут вам сделать заказ:
- Die Getränkekarte, bitte. – Меню напитков, пожалуйста.
- Ich trinke gerne … – Я бы хотел(а) выпить …
- Ein Mineralwasser. – Минеральную воду.
- Mit Kohlensäure. – С газом.
- Ein Bier. – Пиво.
- Ein Glas Wein. – Бокал вина.
- Einen Schnapps. – Шнаппс.
- Einen Saft. – Сок.
Заказ блюд
В Германии десятки вкуснейших блюд, которые стоит попробовать. Каждый регион может похвастаться своим особым деликатесом, так что выбор вкусностей просто огромен.
Попросить меню можно с помощью фразы:
- Die Speisekarte, bitte. – Меню, пожалуйста.
В меню вы увидите такие разделы:
- das Frühstück – завтрак
- das Mittagessen – обед
- das Abendessen – ужин
- die Vorspeise – закуска
- die Suppe – суп
- das Hauptgericht – основное (второе) блюдо
- die Beilage – гарнир
- der Nachtisch – десерт
- die Spezialitäten – фирменные блюда
Чтобы сделать заказ, воспользуйтесь следующими фразами:
- Ich hätte gerne … – Я бы хотел(а) заказать …
- Ich nehme … /Für mich … – Я возьму …
- Ich möchte … – Я бы хотел(а) заказать …
- Bringen Sie uns bitte … – Принесите нам, пожалуйста, …
- Ich bin Vegetarier. Haben Sie vegetarische Gerichte? – Я вегетарианец. У вас есть вегетарианские блюда?
Есть большая вероятность, что при выборе блюд у вас разбегутся глаза:
- der Auflauf – запеканка
- das Omelett – омлет
- das Spiegelei – яичница-глазунья
- das Rührei – яичница-болтунья
- der Salat – салат
- die Maultaschen – пельмени
- die Brühe – бульон
- die Cremsuppe – крем-суп
- die Nuddelsuppe – суп-лапша
- das Fleisch – мясо
- das Rinderbraten – жаркое из говядины
- das (der) Rindergulasch – гуляш из говядины
- das Schweinebraten/das Schweinsbraten – жаркое из свинины
- das Schweinefilet/das Schweinsfilet – филе из свинины
- das Schweineschnitzel – шницель из свинины
- die Schweinehaxe/die Schweinshaxe – свиная рулька
- das Schweinekotelett/das Schweinskotelett – котлеты из свинины (на косточке)
- das Kalbsbraten – жаркое из телятины
- das Kalbsschnitzel – шницель из телятины
- das Kalbsfrikassee – фрикасе из телятины
- das Lammbraten – жаркое из ягненка
- das Lammkotelett – котлеты из ягненка (на косточке)
- die Lammkeule – ножка ягненка
- das Geflügel – птица
- das Hühnerfleisch – куриное мясо
- das Hühnerbein – куриная ножка
- das Hühnerfrikassee – фрикасе из курицы
- das Hühnerleber – куриная печень
- das Hühnerfilet – куриное филе
- das Putenfleisch – мясо индейки
- das Putenbraten – жаркое из индейки
- das Putenschinken – окорок (бедро) индейки
- das Putenfilet – филе индейки
- das Entenbraten – жаркое из утки
- das Gänsebraten – жаркое из гуся
- das Gänseleber – гусиная печень
- der Fisch – рыба
- das Fischfilet – рыбное филе
- die Forelle – форель
- der Lachs – лосось
- der Karpfen – карп
- der Flussbarsch – речной окунь
- der Seebarsch – морской окунь
- der Thunfisch – тунец
- die Makrele – скумбрия
- der Stör – осетр
- die Scholle – палтус
- der Zander – судак
- der Dorsch – треска
- die Krabbe – краб
- die Garnelen/die Schrimps – креветки
- der Tintenfisch – кальмар
- der Hering – маринованная, соленая сельдь
- das Gemüse – овощи
- die Pilze – грибы
- die Salzkartoffeln – отварной картофель
- die Bratkartoffeln – жареный картофель
- die Kartoffelklösse – картофельные клецки
- der Kartoffelbrei/das Kartoffelpüree – картофельное пюре
- die Pommes Frites – картофель, жареный во фритюре
- das Sauerkraut – квашеная капуста
- der Reis – рис
- die Nudeln – макароны
- die Spaghetti – спагетти
- die Pizza – пицца
Если после всех съеденных блюд (а в Германии они обычно очень сытные) у вас еще осталось место для десерта, вот список слов, которые пригодятся вам, чтобы его заказать:
- die Schokolade – шоколад
- das Eis – мороженое
- der Kuchen – пирог
- der Berliner – берлинский пончик с начинкой
- die Schwarzwälder Kirschtorte – традиционный немецкий торт «Черный лес»
- der Stollen – традиционный немецкий пряный кекс с цукатами и сухофруктами
- die Sahnetorte – торт со сливками
К десерту не забудьте заказать чай (der Tee ) или кофе (der Kaffee ).
Оплата
- Bezahlen, bitte. – Счет, пожалуйста.
- Die Rechnung bitte. – Счет, пожалуйста.
Обычно, тот, кто приглашает компанию на ужин, тот и платит. Если вы решили платить по отдельности, также сообщите об этом официанту:
- Bitte, alles zusammen. – Все вместе, пожалуйста.
- Getrennte Rechnungen, bitte. – Мы будем платить отдельно.
Не во всех заведениях доступна оплата по карте, поэтому на всякий случай убедитесь, что у вас с собой есть das Bargeld (наличные) или спросите официанта, принимают ли они карты:
- Akzeptieren Sie Visa? – Вы принимаете карты Visa?
- Akzeptieren Sie MasterCard? – Вы принимаете MasterCard?
В Германии всегда оставляют чаевые, часто они уже включены в счет и составляют 10-15% от суммы. Если вы платите наличными и хотите оставить сдачу на чай, скажите:
- Es stimmt so. – Сдачу оставьте себе.
Не оставляйте чаевые на столике, убедитесь, что ваш официант забрал деньги, иначе он или она может их так и не получить.
Если вы решите позавтракать в кафе в Германии, посмотрите, что немцы считают идеальным завтраком. Из видео вы узнаете, чем обычно завтракают и как готовят любимые блюда в Германии.
